Άκης Πετρετζίκης: Γρήγορα Τυροπιτάκια χωρίς φύλλο

1371

Φτιάξτε τα γρήγορα και εύκολα με ψωμί για τοστ αντί για φύλλο και θα ενθουσιαστείτε!

Συστατικά:

Για τη γέμιση
150 γρ.  φέτα
150 γρ.  τυρί κρέμα
1 κ.σ. δυόσμο
  αλάτι
  πιπέρι
Για τη σύνθεση
12 φέτες ψωμί για τοστ, μόνο ψίχα
50 γρ.  ελαιόλαδο
 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό
Για το σερβίρισμα
 μέλι
 σουσάμι
Μέθοδος Εκτέλεσης
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
Απλώνουμε στην επιφάνεια εργασίας μας τις φέτες από το ψωμί και περνάμε κάθε φέτα με τον πλάστη ώστε να γίνουν πολύ λεπτές.
Ραντίζουμε το κέντρο του ψωμιού με ελαιόλαδο και απλώνουμε περιμετρικά του ψωμιού τον αραιωμένο κρόκο.
Μοιράζουμε τη γέμιση σε όλα τα ψωμιά και κλείνουμε διαγώνια για να σχηματίσουμε τα τυροπιτάκια.
Πιέζουμε ώστε να φύγει ο αέρας που μένει μέσα στα τυροπιτάκια και με ένα πιρούνι πατάμε κατά μήκος της ένωσης για να κολλήσει καλά και να μην ανοίξουν στο ψήσιμο.
Μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα και αλείφουμε με το ελαιόλαδο ή τον αραιωμένο κρόκο.
Ψήνουμε για 15 λεπτά για να πάρουν χρώμα.
Σερβίρουμε με μέλι και σουσάμι.