Μία ιταλική συνταγή με μπεσαμέλ.
Η Δωροθέα Μερκούρη παρουσιάζει τα μυστικά της ιταλικής σπιτικής κουζίνας με τον δικό της μοναδικό τρόπο!
Στη νέα στήλη της εκπομπής «Πάμε Δανάη!» με τίτλο «Cucina con doro», η Δωροθέα θα μάς δείχνει πώς να φτιάχνουμε λαχταριστές αυθεντικές ιταλικές συνταγές, εύκολα και γρήγορα.
Η συνταγή με ζυμαρικά (κοχύλες) γεμιστά στο φούρνο, ή, στα ιταλικά, Conchiglie Ripiene al Forno μας εντυπωσίασε.
Για να τα φτιάξετε θα χρειαστείτε:
Για τα κοχύλια
500 γρ. conchiglie μεγάλα
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
400 γρ. μανιτάρια champignon
250 γρ. λουκάνικο μοσχαρίσιο με θυμάρι
500 γρ. τομάτες τριμμένες
1 μεσαίο κόκκινο κρεμμύδι
1 μικρό ποτήρι λευκό κρασί
3 κουταλιές σούπας παρμεζάνα
4-5 φύλλα φρέσκος βασιλικός
Για τη μπεσαμέλ
70 γρ. βούτυρο
50 γρ. αλεύρι
500 ml φρέσκο γάλα
Λίγο μοσχοκάρυδο
1 κουταλιά σούπας παρμεζάνα
Δείτε την εκτέλεση δια χειρός Δωροθέας και πάρτε γραμμή:
