Παγωτό σάντουιτς από τον Άκη Πετρετζίκη (βίντεο)

Μία υπέροχη συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη.

 

Συστατικά

500 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, πάρα πολύ παγωμένη
400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
200 γρ. τυρί κρέμα, ή μασκαρπόνε
300 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ, (40 μπισκότα)
200 γρ. μπισκότα γεμιστά, ή υλικά της αρεσκείας σας (π.χ. ξηρούς καρπούς, πραλίνα φουντουκιού, dulce de leche)
Για το σερβίρισμα

200 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
βρώσιμα κονφετίι η σοκολάτα.

Δείτε τη συνταγή εδώ.