Σάββατο 30.05.2020

Σαλάτα λαχανικών με τόνο

Μία συνταγή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.

Υλικά

  • 500γρ. ρύζι τύπου Αμερικής
  • 300γρ. τόνο σε λάδι ή νερό, κονσέρβα
  • 100γρ. ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι
  • 2 ντομάτες αποφλοιωμένες, σε κύβους
  • 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • ½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
  • 4 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
  • 80γρ. πιπεριές πολύχρωμες, σε λωρίδες
  • 30γρ. κάππαρη ξαρμυρισμένη, ψιλοκομμένη
  • 2 καρδιές μαρουλιού
  • 3 καρδιές σέλερι
  • 80ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • χυμό από 2 λεμόνια
  • ανθό αλατιού, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

Σε κατσαρόλα ρίχνετε μπόλικο κρύο νερό, αλατίζετε και μόλις πάρει βράση ρίχνετε το ρύζι και βράζετε σύμφωνα με το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Το σουρώνετε και το αφήνετε να στραγγίξει καλά. Στο μεταξύ στραγγίζετε και τον τόνο. 

Σε σαλατιέρα ρίχνετε το ρύζι, τον τόνο, τις ελιές, τις ντομάτες, τα μυρωδικά, τις πιπεριές και την κάππαρη. Ψιλοκόβετε τις καρδιές μαρουλιού και τις καρδιές σέλερι και τις προσθέτετε στη σαλατιέρα. 

Αλατοπιπερώνετε, περιχύνετε με το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, ανακατεύετε και σερβίρετε.

Το meaculpa.gr είναι διαδικτυακός κόμβος αδέσμευτης ενημέρωσης, πρωτογενούς ρεπορτάζ και ελεύθερης άποψης με έμφαση στη χρήση πολυμέσων και την παραγωγή αυθεντικού υλικού.

Αναγνώστε, παρακολουθήστε, μοιραστείτε και επικοινωνήστε μαζί μας υπεύθυνα!

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΣΕ ΕΙΚΟΝΕΣ

© Copyright 2019 MeaCulpa | angellight | web hosting vps domains.