Το κέικ είναι το γλυκό που φτιάχνουν όλοι (μιας και είναι εύκολο την εκτέλεσή του) και που δε γνωρίζει εποχές. Αν και αυτή την περίοδο των Χριστουγέννων έχει την τιμητική του με πρώτη και καλύτερη τη βασιλόπιτα την Πρωτοχρονιά.
Το μόνο πρόβλημα με το κέικ – στην προκειμένη περίπτωση κι ελέω εορτών η βασιλόπιτα – είναι πως τα κομμάτια που περισσεύουν με τις ημέρες παύουν να είναι φρέσκα. Ξεραίνονται και σκληραίνουν.
Κι, όμως, υπάρχει κόλπο για να παραμείνουν φρέσκα όπως την ημέρα που το φτιάξατε. Μη σας πούμε σαν τη στιγμή που το βγάλατε από το φούρνο της κουζίνας.
Το απίθανο αυτό κόλπο το ανακαλύψαμε στο TikTok, το οποίο μάλιστα κάνει θραύση. Σύμφωνα με τον εμπνευστή, αυτό που έχεις να κάνεις, είναι να κόψεις μια φέτα από το κέικ ακριβώς στη μέση και στη συνέχεια να ενώσεις τα δύο μεγάλα κομμάτια που μένουν. Έτσι, το κέικ διατηρεί την μαλακή του υφή καθώς η επιφάνειά του δεν εκτίθεται στον αέρα.
