Κάθε χρόνο οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο καταναλώνουν πάνω από 500 δισεκατομμύρια κούπες καφέ. Ίσως να είναι από τις πιο αγαπημένες καθημερινές μας συνήθειες και για τους περισσότερους να είναι αδιανόητο να ξεκινήσει η ημέρα χωρίς μια γουλιά καφέ.
Δεν πρέπει όμως να καταναλώνονται πάνω από 600mg καφεϊνούχων ποτών την ημέρα, ενώ τα Αμερικανικά Ινστιτούτα Υγείας χαρακτηρίζουν ως «υπερβολική» την κατανάλωση καφέ που ξεπερνά τα 10 φλιτζάνια (των 240 ml περίπου) σε ημερήσια βάση. Ο Επιδημιολόγος του Harvard, Rob van Dam αναφέρει πως οι μελέτες του δεν υποδεικνύουν αυξημένο κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία για τους ανθρώπους που πίνουν μέχρι και 6 φλιτζάνια καφέ την ημέρα.
Είδος καφέ ανά μερίδα και η περιεκτικότητα σε καφεΐνη (mg)
- Γαλλικός καφές (200ml) 115 – 175mg
- Στιγμιαίος καφές (180ml) 65 – 100mg
- Εσπρέσο (30ml) 30 – 65mg
- Ελληνικός καφές (60ml) 40 – 50mg
- Ντεκαφεϊνέ στιγμιαίος καφές (200ml) 2-3mg
- Ντεκαφεϊνέ ελληνικός καφές (60ml) 0.75 – 1mg
- Ντεκαφεϊνέ εσπρέσο (30ml) 0 – 0.5mg
Το ιδανικό είναι να πίνετε από 2 έως 4 φλιτζάνια κάθε μέρα.
Όσον αφορά στους εφήβους, δεν επιτρέπεται η κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας από 100mg καφεΐνης ημερησίως λόγω της μεγάλης σημασίας του ύπνου και της ανάπτυξης του εγκεφάλου. Μία κούπα καφέ είναι αρκετή.
Δεν είναι ανάγκη να είναι κανείς γιατρός για να γνωρίζει πως ο καφές έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό!
Από ερευνητικές μελέτες των τελευταίων ετών καθώς και από συστηματικές ανασκοπήσεις φαίνεται ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ (2-3 κούπες) έχει ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία και σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου ΙΙ, καρδιοαγγειακών νοσημάτων, εμφραγμάτων και γενικότερα θνησιμότητα από καρδιομεταβολικά νοσήματα. Επιπλέον, επιδρά στη γαστρική λειτουργία επιταχύνοντας την γαστρική κένωση και μειώνει την εμφάνιση της νόσου Parkinson, με τη μέγιστη προστασία να επιτυγχάνεται με κατανάλωση τριών φλιτζανιών ανά ημέρα. Τέλος, περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά ακόμη και από φρούτα και λαχανικά.
Mε τι μπορείτε να αντικαταστήσετε τον καφέ
Υπάρχουν κάποιες φυσικές εναλλακτικές που θα σας δώσουν την ενέργεια που χρειάζεστε:
Ροδιόλα ή χρυσή ρίζα: Είναι ένα βότανο που χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες ως ανακουφιστικό του άγχους. Υπάρχουν αποδείξεις ότι ενισχύει την πνευματική λειτουργία και βελτιώνει την ενέργεια, ιδιαίτερα για εκείνους που υποφέρουν από άγχος. Σε αντίθεση με την καφεΐνη, η οποία επιβαρύνει τα επινεφρίδια, η ροδιόλα τα ωφελεί, βελτιώνοντας ταυτόχρονα τα επίπεδα της ενέργειας.
Πορτοκάλια: Η βιταμίνη C απαιτείται για τη σύνθεση της καρνιτίνης, η οποία μεταφέρει λιπαρά οξέα στα μιτοχόνδρια των κυττάρων, ώστε να μπορούν στη συνέχεια να μετατραπούν σε ενέργεια για το σώμα.
Τζίντζερ: Το τζίντζερ βοηθά στην καταπολέμηση της κούρασης επειδή αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος στο σώμα. Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο τζίντζερ στο χυμό ή το smoothie σας ή να το πιείτε με τη μορφή αφεψήματος.
Μηλόξιδο: Μία ή δύο κουταλιές της σούπας μηλόξιδου είναι ιδανικός τρόπος να ξεκινήσετε τη μέρα σας, καθώς θα σας δώσει την ενέργεια που χρειάζεστε.
Μπακόπα: Πρόκειται για βότανο που χρησιμοποιείται συχνά στην Αγιουρβέδα, την παραδοσιακή ινδική ιατρική. Στην Ινδία είναι γνωστό ως brahmi. Η λήψη του bacopa monnieri έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τη συγκέντρωση και τη νόηση, μέσω της μείωσης του άγχους. Είναι επίσης αποτελεσματικό για τη βελτίωση του σχηματισμού μνήμης.
Ξέρατε ότι:
1.Πρέπει να περιμένετε τουλάχιστον μία ώρα από τη στιγμή που θα σηκωθείτε από το κρεβάτι για να πιείτε καφέ, αν θέλετε να αξιοποιήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο την επίδραση της καφεΐνης στον οργανισμό σας. Ποιος όμως αντέχει;!
2.Οι γυναίκες που καταναλώνουν καφέ έχουν λιγότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν κατάθλιψη. Σύμφωνα με έρευνα του πανεπιστημίου του Χάρβαρντ, διαπιστώθηκε ότι οι πιθανότητες να εμφανίσει μία γυναίκα κατάθλιψη μειώνονταν κατά 20% αν κατανάλωνε καφέ.
3.Ο καφές βοηθά στην γυμναστική. Εάν χρειάζεστε μερικά «καύσιμα» για την καθημερινή σας προπόνηση, ο καφές είναι η λύση, αφού ενισχύει την αντοχή και την δύναμη.
4.Ο καλοκαιρινός σας καφές δεν είναι τόσο αποτελεσματικός, καθώς είναι σίγουρα πιο απολαυστικός, αλλά έχει λιγότερη καφεΐνη.
5.Ο καφές μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης Αλτσχάιμερ. Όσοι πίνουν 3 με 5 κούπες καφέ την ημέρα έχουν 20% λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν τη νόσο Αλτσχάιμερ.
